Stěžejní částí projektu Dejme potravinám druhou šanci je Veřejná lednice, která mohla být spuštěna díky podpoře města Rožnov p. Radhoštěm.

Veřejná lednice

Základní smysl projektu spočívá v umístění lednice do veřejného prostoru tak, aby byla přístupna všem bez rozdílu. Na jedné straně do ní může každý cokoliv dát, na straně druhé si z ní může každý cokoliv vzít.

Veřejné lednice fungují v Praze, Brně, Ostravě i dalších městech. Stejný nápad byl vyzkoušen na Slovensku. Podobné projekty fungují po celé Evropě i Americe. Hlavním posláním je minimalizovat plýtvání s potravinami.

Využívat lednici může každý – mladí, kteří mají v noci hlad, maminky, které jdou náhodou kolem, kuchařští dobrodruzi, kteří hledají tajnou přísadu, ale i obchodníci či restauratéři, kterým je líto vyhodit jídlo, které zbylo v obchodě či kuchyni. A taky všichni ostatní, kterým se domů dostal výrobek, který nechtějí či nemohou konzumovat, nebo ho sníst nestihnout.

Jen pro zajímavost, první výrobek ve veřejné lednici v České republice byla nugátová bonboniéra.

Výrobky v lednici mohou být s prošlou dobou minimální trvanlivosti, nemusí být vždy prvojakostní – důležité je, že nejsou zdravotně závadné a že jsou vhodné pro konzumaci! Za to co jíte, jste vždy zodpovědní vy – provozovatel lednice nenese žádnou odpovědnost za případné škody, způsobené konzumací výrobků z lednice.

Další služby

U lednice můžete ve vyznačených boxech nechat suché pečivo či vaječné skořápky. V prodejně funguje i sběrné místo na přepálený jedlý olej. (je-li prodejna zavřená, můžete olej nechat v označené  láhvi i u ledničky)

Pravidla užívání veřejné lednice

1. Dávej do lednice jen jídlo, které se dá ještě sníst. Plesnivé nebo nahnilé ovoce/zeleninu dej raději na kompost.
2. Vezmi si, co chceš, ale vždy si zkontroluj stav jídla. Jen ty neseš odpovědnost za to, co jíš.
3. Udržuj pořádek!
4. Potraviny, které nepatří do lednice (např. pečivo), dej na místo k tomu určené.
5. U ledničky jsou připravené krabičky, ubrousky či sáčky, do kterých si jídlo můžeš zabalit.
6. Nalep na lednici lísteček, že jsi přidal něco nového a dobrého.

 

Pravidla pro obsluhu

1. Lednice musí zůstat přístupná komukoliv (jídlo není určeno pouze pro znevýhodněné či vybrané skupiny)
2. O lednici je třeba se starat – kontrolovat, čistit, udržovat v použitelném stavu
3. Provozovatelé by měli dbát o „dobré jméno“ konkrétní lednice i celého projektu
4. Na lednici musí být uvedena pravidla užívání a měla by být označena logem Veřejná lednice
5. Sami uživatelé nesou zodpovědnost za to, co konzumují.